Brazília – Egyszerű (Monorigine) szemes kávé eszpresszóhoz 250 g
A Brazília egy Costadoro Monorigine kávé, amely Brazília Minas Gerais és Cerrado régióiból származik. Az eszpresszóként készített Monorigine Brazília teljes testű, szirupos, íze finom, édes és kiegyensúlyozott, kakaó, karamell és mogyoró aromákkal.
A zöld kávé előállítására két fő módszer létezik: természetes és mosott.
A Costadoro Monorigine Brazília babjait a természetes módszerrel dolgozzák fel: a cseresznyéket megmossák, hogy eltávolítsák a levelek, kövek és egyéb szennyeződések maradványait. Ezután a gyümölcsöket nagy beton- vagy téglapadlókon szárítják a napon, amíg el nem érik az optimális dehidratációt. A harmadik lépésben eltávolítják a héjat és a száraz pépet a kávébabról.
Ennek a feldolgozási módszernek köszönhetően a kész csésze kávé testesebb és édesebb lesz.
