Honduras – Monorigine őrölt kávé Moka-hoz 250 g
A Honduras egy Costadoro Monorigine* kávé, amely Közép-Hondurasból származik. A Honduras Monorigine Moka-készítéshez telt, szirupos ízvilágot kínál, kellemesen tartós aromával, csokoládé, bors, dió és méz jegyekkel.
Ez a monorigine kávé frissen őrölve kerül forgalomba, hogy megőrizze minden frissességét és aromáját, ezért a szállítás 24–48 órás késést szenvedhet.
A zöld kávé előállításának fő módszerei a természetes és a mosott eljárás.
A Costadoro Guatemala Monorigine szemek mosottak: a szemeket elválasztják a cseresznye húsától, majd 12 órán át cementmedencékben erjesztik. Ez az eljárás egyedülálló aromát kölcsönöz a szemeknek: virágos és finom jegyeket, kellemes savassággal. A szemeket folyóvízben mossák, hogy minden szennyeződést eltávolítsanak, majd megszárítják, eltávolítva a bevonatot, hogy végül a pörkölőbe kerüljenek.
Adatlapja
ORSZÁG | Honduras
RÉGIÓ | Central Region Honduras
ARABICA FAJTÁK | Ihcafe 90, Caturra, Pacas, Catuai
MAGASSÁG | 1.400 – 1.500 m tengerszint felett
MÉRET | 250 g
AROMÁK | Csokoládé, Méz, Dió
ELJÁRÁS | Mosott
KIVONÁSI MÓDSZER | Moka
CSOMAGOLÁS KEZELÉSE | Papír
Mi az a Monorigine kávé?
A Monorigine kávék, ellentétben a keverékekkel, kizárólag egyetlen ültetvényről származnak.
Egyenkénti kóstolásuk lehetővé teszi, hogy az adott termőhely egyedi és különleges jellemzőit élvezhessük.
