Honduras – Monorigine kávé őrölt eszpresszóhoz 250 g
A Honduras egy Costadoro Monorigine* kávé, Közép-Hondurasból. Az Espresso készítésénél gazdag, szirupos ízt ad. Kellemesen tartós aromájú, csokoládé, bors, dió és méz jegyekkel.
Ez a monorigine kávé frissen őrölve kerül csomagolásra, hogy megőrizze teljes frissességét és aromáit, ezért a kiszállítás 24–48 órát késhet.
A zöld kávé előállításának fő módszerei a természetes és a mosott. Az Honduras Monorigine Costadoro kávészemek mosott eljárással készülnek: a szemeket a cseresznye húsától elválasztják, és 12 órán keresztül cementtartályokban fermentálják. Ez a folyamat jellegzetes aromát ad: virágos, finom jegyeket kellemes savassággal. A szemeket folyó vízben mossák a szennyeződések eltávolítására, majd megszárítják, eltávolítva a héjat, és végül a pörkölőbe kerülnek.
Adatlapja
ORSZÁG | Honduras
RÉGIÓ | Közép-Honduras
ARABICA FAJTÁK | Ihcafe 90, Caturra, Pacas, Catuai
MAGASSÁG | 1.400 – 1.500 m tengerszint felett
MÉRET | 250 g
ÍZJEGYEK | Csokoládé, Méz, Dió
FOLYAMAT | Mosott
KÉSZÍTÉSI MÓD | Espresso
CSOMAGOLÁS ELHELYEZÉSE | Papír
AROMA |
Mi az a monorigine kávé
A Monorigine kávék, ellentétben a keverékekkel, kizárólag egyetlen ültetvényről származnak.
Egyenkénti kóstolásuk lehetővé teszi, hogy élvezhessük az egyes termesztési helyek egyedi és különleges karakterét.
