Röststätte Berlin Coffee x Meraki - Ayla Bombe Espresso - 250g

Ízprofil – egy csésze Etiópia

Az Ayla Bombe Espresso különleges aromavilága az etióp magasföldek egyedi adottságait tükrözi.

• Áfonya: lédús, édes, intenzíven gyümölcsös ízjegyek.

• Darjeeling tea: kifinomult, elegáns, teára emlékeztető aromák.

• Hibiszkusz: finoman virágos karakter, csipkebogyóra emlékeztető árnyalatokkal.

Az eredmény egy telt, bársonyos, mégis élénk és összetett espresso, amelyben a gyümölcsös édesség és a virágos jegyek harmonikus egyensúlyt alkotnak.

Etiópia szívéből – Ayla Bombe

Az Ayla Bombe kávé Etiópia híres Sidamo termőrégiójából, Shentawane falu környékéről származik. A kávécseresznyéket az Ayla feldolgozóállomáson dolgozzák fel, amely a Faysel Yonis által vezetett, családi tulajdonú Testi Coffee vállalkozáshoz tartozik.

A feldolgozóállomással mintegy 700 helyi kistermelő működik együtt. Többségük kis méretű, organikus gazdálkodást folytató ültetvényeken termeszti kávéját, 1950–2150 méteres tengerszint feletti magasságban.

A magashegyi, hűvösebb éghajlat lehetővé teszi, hogy a kávécseresznyék lassabban érjenek. Ennek köszönhetően a kávészemek sűrűbb szerkezetűvé válnak, és rendkívül gazdag, természetesen édes, összetett aromavilágot fejlesztenek.

A gondos, kézi szüretelés biztosítja, hogy kizárólag az optimálisan érett kávécseresznyék kerüljenek feldolgozásra.

Különleges kávéfajták, természetes feldolgozás

Az Ayla Bombe alapját gondosan válogatott, etióp eredetű JARC 74110 és 74158 Arabica kávéfajták adják.

Ezeket a fajtákat kifejezetten tiszta, élénk és összetett ízviláguk teszi különlegessé. A csészében karakteres gyümölcsös édesség, precízen kirajzolódó virágos aromák és harmonikus ízszerkezet jelenik meg.

A kávé natural, azaz száraz eljárással készül. A leszüretelt kávécseresznyéket a gyümölcshússal együtt szárítják, így a feldolgozás során intenzív gyümölcsös jegyek és természetes édesség alakulhat ki.

Ez az eljárás nagyban hozzájárul az Ayla Bombe jellegzetes, áfonyás és virágos karakteréhez.

Fenntartható termesztés, elkötelezettség a minőség mellett

A specialty kávék világában a termőterület, a termesztés körülményei és a szüret gondossága éppolyan meghatározó, mint a kiváló borok esetében.

A Röststätte kizárólag gondosan válogatott, teljesen érett, kézzel szüretelt, 100% Arabica kávészemekkel dolgozik.

A magaslati, árnyékot adó növényzettel körülvett ültetvények hozzájárulnak a helyi biodiverzitás megőrzéséhez. A tápanyagban gazdag talaj és a lassú érési folyamat ideális feltételeket biztosít a kávé jellegzetes aromáinak kialakulásához.

A Testi Coffee a Project Direct kezdeményezésén keresztül a helyi közösségek fejlődését is támogatja. Programjuk keretében iskolák építéséhez járulnak hozzá, valamint segítik a tiszta ivóvízhez és az elektromos áramhoz való hozzáférést.

Így minden csésze Ayla Bombe mögött nemcsak kivételes minőség, hanem a termelők munkájának megbecsülése és a helyi közösségek támogatása is áll.

Frissen, kíméletesen pörkölve Berlinben

A Röststätte kávéit Berlin szívében, kis tételekben, gondos odafigyeléssel pörkölik.

A kíméletes pörkölési eljárás célja, hogy a kávészemek természetes aromái a lehető legteljesebben kibontakozhassanak, miközben megőrzik az adott termőterületre és kávéfajtára jellemző egyedi karakterüket.

A pörkölési profil kialakításakor kiemelt figyelmet fordítanak az ízek egyensúlyára, a telt testességre és a harmonikus aromavilágra.

Ennek eredménye egy olyan prémium espresso, amely minden kortyban megmutatja az etióp kávék kifinomult, gazdag és izgalmas karakterét.

Meraki kávégépekhez optimalizálva – NFC technológiával

Az Ayla Bombe Espresso kifejezetten a Meraki espresso kávégépekhez készült, és NFC-chippel rendelkezik.

A technológia lehetővé teszi, hogy a kompatibilis Meraki készülék felismerje a kávéhoz tartozó receptbeállításokat, megkönnyítve az optimális elkészítést.

Fontos tudnivaló: Az NFC-chiphez tartozó receptet a 2025 nyarán forgalomban lévő Meraki gépszériával állították össze. Korábbi modellek esetében az őrlési finomság egyedi beállítása válhat szükségessé, mivel a gyártó időközben módosította az őrlőkések kalibrációját. Régebbi készülékeknél az őrlést hozzávetőleg 5–6 fokozattal durvábbra ajánlott állítani.

Termékjellemzők

Miért válaszd a Meraki Ayla Bombe Espressót?

• Különleges etióp specialty kávé, gondosan válogatott Arabica szemekből.

• Izgalmas, áfonyás, teás és virágos ízvilág.

• Természetes feldolgozás a gazdagabb gyümölcsös aromákért.

• Magaslati termesztés, kézi szüretelés és gondos alapanyag-válogatás.

• Friss, kíméletes pörkölés Berlinben.

• NFC-technológia a kompatibilis Meraki kávégépekhez.

• Felelős termelői együttműködés és közösségi kezdeményezések támogatása.

Engedd, hogy minden csésze egy különleges kávéélménnyé váljon! Fedezd fel az Ayla Bombe Espresso gazdag, gyümölcsös és virágos aromáit, és élvezd Etiópia egyik legizgalmasabb specialty kávétermő vidékének karakterét otthonodban.