Röststätte Berlin Coffee x Meraki - Santiago - 250g

Ízprofil – a brazil espresso gazdag édessége

A Meraki Santiago egyik legnagyobb erőssége az intenzív, mégis kellemesen lágy ízvilág, amelyben a csokoládés és diós aromák természetes édességgel egészülnek ki.

• Étcsokoládé: mély, gazdag kakaós aromák, amelyek telt és karakteres alapot adnak a kávénak.

• Pekándió: finoman pörkölt, édeskés, diós ízjegyek, amelyek különleges mélységet kölcsönöznek az espressónak.

• Karamell: gazdag, lágyan édes aromák, amelyek harmonikusan egészítik ki a csokoládés karaktert.

• Barna cukor: kellemes, természetes édesség, amely kerekebbé és selymesebbé teszi az ízélményt.

A gondosan kialakított pörkölési profil kiemeli a kávé természetes édességét és telt testességét, miközben elkerüli a kellemetlen keserűséget és az erőteljesen égett, pörkölt ízeket.

A Santiago espresso különösen krémes, bársonyos textúrával és harmonikus lecsengéssel rendelkezik, így minden korty gazdag és kifinomult élményt nyújt.

Tökéletes választás, ha egy édes, csokoládés, diós és rendkívül testes brazil espressót keresel.

Brazília legjobb kávétermő vidékeiről

A Santiago Brazília két elismert kávétermő régiójából, Cerrado és Alta Mogiana vidékéről származik.

Ezek a területek kiváló minőségű Arabica kávéikról ismertek, és fontos szerepet töltenek be Brazília specialty kávétermelésében.

A Santiago jelenleg Cemorrado Community Lot, azaz közösségi termelői tétel formájában kerül beszerzésre, amely több, gondosan kiválasztott helyi kávéfarm termését egyesíti.

A közösségi együttműködés célja, hogy a különböző termelők szakértelmét és munkáját összehangolva következetesen magas minőségű, kiegyensúlyozott ízprofilú kávét biztosítson.

A kávészemek kiválasztásakor több szigorú minőségi szempontot is figyelembe vesznek:

• Ízprofil: a jellegzetes, harmonikus aromák és a természetes édesség.

• Szemek sűrűsége: a kávészemek megfelelő szerkezete és minősége.

• Színegyenletesség: az alapanyagok gondos válogatása az állandó minőség érdekében.

Ennek köszönhetően a Santiago minden csészében megbízható, gazdag és kiegyensúlyozott espressoélményt kínál.

Különleges brazil Arabica kávéfajták

A Meraki Santiago kizárólag 100% Arabica kávészemeket tartalmaz.

A kávé alapját többek között a Brazíliában elterjedt Mundo Novo és Catuaí kávéfajták adják, amelyek kiváló minőségükről és jellegzetes aromavilágukról ismertek.

Mundo Novo – gazdag karakter és kiváló minőség

A Mundo Novo a Bourbon genetikai vonalához kapcsolódó, Brazíliában nemesített Arabica kávéfajta, amely jó termőképességéről és kiváló csészéminőségéről ismert.

Gazdag, harmonikus ízvilága különösen jól érvényesül a klasszikus espresso pörkölésekben.

Catuaí – kiegyensúlyozott aromák és kellemes édesség

A Catuaí a Caturra és Mundo Novo fajták keresztezéséből létrehozott brazil Arabica változat.

Piros vagy sárga kávécseresznyéket teremhet, és kellemes, friss gyümölcsös savasságáról, valamint kiegyensúlyozott aromavilágáról ismert.

A különböző fajták harmonikus kombinációja járul hozzá a Santiago telt, csokoládés, diós és természetesen édes karakteréhez.

Natural feldolgozás – természetes édesség és gazdag testesség

A Santiago kávé natural, azaz száraz feldolgozási eljárással készül.

Ennek során az érett kávécseresznyéket a gyümölcshússal együtt szárítják, így a feldolgozás alatt a kávészemek gazdagabb, édesebb és összetettebb aromavilágot alakíthatnak ki.

A natural feldolgozás különösen jól illeszkedik a brazil kávék jellegzetes ízprofiljához, kiemelve a csokoládés, karamellás és diós jegyeket.

A gondosan ellenőrzött szárítás és az alapanyagok válogatása együttesen biztosítják a Santiago harmonikus, gazdag és kiegyensúlyozott karakterét.

Fenntartható termesztés – minden kávéval egy zöldebb jövőért

A Meraki Santiago mögött nemcsak a kiváló minőség iránti elkötelezettség, hanem a környezettudatos kávétermesztés támogatása is áll.

A Cemorrado közösségi kávéprogram célja a helyi termelők együttműködésének erősítése, a következetes minőség fenntartása és a környezeti felelősségvállalás előmozdítása.

A kezdeményezés egyik különlegessége, hogy minden eladott zsák nyerskávé után egy fát ültetnek a programban részt vevő farmok egyikén.

Ez a program hozzájárul a helyi természeti környezet támogatásához, és a kávétermesztés hosszú távú fenntarthatóságát szolgálja.

A Röststätte emellett nagy hangsúlyt fektet a gondosan megválasztott termőterületekre, az érett kávécseresznyék kézi szüretelésére és a környezetbarát termesztési módszerekre.

A természetközeli, árnyékos ültetvények segítik a helyi biodiverzitás megőrzését, miközben megfelelő környezetet biztosítanak a kávécseresznyék fejlődéséhez.

A Santiago így a prémium kávéélmény mellett a felelős termelői együttműködés értékeit is képviseli.

Frissen, kíméletesen pörkölve Berlinben

A Röststätte valamennyi kávéját Berlinben, gondos odafigyeléssel, kíméletesen pörkölik.

A pörkölés célja, hogy a kávészemek természetes aromái a lehető legteljesebben kibontakozzanak, miközben megőrzik a termőterületre és a kávéfajtára jellemző egyedi karakterüket.

A Santiago esetében a pörkölési profil különösen a következő tulajdonságokat hangsúlyozza:

• Gazdag, csokoládés és diós aromák.

• Kellemes karamellás és barna cukros édesség.

• Különösen telt testesség.

• Selymesen krémes, bársonyos textúra.

• Harmonikus ízvilág kellemetlen keserűség nélkül.

Az eredmény egy kiegyensúlyozott, természetesen édes brazil espresso, amely a klasszikus kávézás élményét prémium specialty minőségben kínálja.

Meraki kávégépekhez optimalizálva – NFC technológiával

A Meraki Santiago kifejezetten ajánlott a Meraki espresso kávégépekhez, és NFC-chippel kerül forgalomba.

Az NFC-technológia segítségével a kompatibilis Meraki készülék felismerheti a kávéhoz tartozó receptbeállításokat, megkönnyítve az optimális elkészítést.

A Santiago emellett hagyományos espresso kávégépekben és megfelelő őrlés mellett kotyogós kávéfőzőben is elkészíthető.

Fontos tudnivaló: A kávéhoz tartozó receptbeállításokat az első generációs Meraki kávégépekkel alakították ki. Az újabb modelleknél a gyártó által módosított őrlőkalibráció miatt szükség lehet az őrlési finomság egyedi beállítására.

Termékjellemzők

Miért válaszd a Meraki Santiagót?

• Brazília híres Cerrado és Alta Mogiana régióiból származó specialty kávé.

• 100% Arabica, gondosan válogatott kávészemekből.

• Gazdag étcsokoládés, pekándiós, karamellás és barna cukros aromák.

• Rendkívül telt testesség és bársonyos, krémes textúra.

• Természetes édesség, kellemetlen keserűség nélkül.

• Natural feldolgozás a gazdag aromák kiemeléséért.

• Kíméletes, gondos pörkölés Berlinben.

• NFC-technológiával támogatott elkészítés a kompatibilis Meraki kávégépekben.

• Közösségi kávétermelői program, amely faültetéssel is támogatja a környezeti felelősségvállalást.

Brazília gazdag édessége minden csészében.

Élvezd a Meraki Santiago étcsokoládés, pekándiós és karamellás ízvilágát, a barna cukor kellemes édességét és a selymesen krémes textúrát! Tökéletes választás, ha egy különösen testes, harmonikus és természetesen édes brazil espressoélményre vágysz.