Messico Crux – Őrölt Specialty Coffee Moka-hoz 200 g
A Messico Crux egy Costadoro Bio Specialty Coffee*, Veracruz államból, Mexikóból. Moka készítéskor mogyoró, csokoládé és mandula jegyeket kínál.
Veracruz állam híres a Huatusco környéki ültetvényeiről, 1.500 m magasságban: itt található a Cruxititla finca, amelyet a nyolcvanas években Abraham úr alapított, és mára 43 közösséget foglal magában. A cél az, hogy új és innovatív módokat találjanak a kávétermesztésre és kereskedelemre.
Az itt termesztett kávék a Caturra és Catuai fajtákhoz tartoznak, és mosott feldolgozással készülnek.
Adatlapja
ORSZÁG | Mexikó
ARABICA FAJTÁK | Caturra, Catuai
MAGASSÁG | 1.500 m tengerszint felett
MÉRET | 200 g
ÍZJEGYEK | Mogyoró, Csokoládé, Mandula
FOLYAMAT | Mosott
PONTSZÁM | 83,75
Mi az a Specialty Coffee
Ahhoz, hogy egy kávét Specialty Coffee-nak nevezhessünk, a kóstolás során legalább 80 pontot kell kapnia 100-ból, a termesztés helyszínén tapasztalt és képzett kóstolók értékelése alapján.
A Specialty Coffee pozitív és felismerhető tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek egyedivé teszik a kávét.
