Messico Crux – Őrölt Specialty Coffee filterhez 200 g
A Messico Crux egy Costadoro bio pörkölt Specialty Coffee*, Mexikó Veracruz államából. Filteres készítésnél ízében mogyoró, csokoládé és mandula jegyek dominálnak.
Veracruz állam híres a Huatuscóig terjedő ültetvényeiről, 1.500 m tengerszint feletti magasságban. Itt található a Cruxititla finca, amelyet az 1980-as években alapított Abraham úr, és azóta 43 közösséget ölel fel. Célja új és innovatív módszerek keresése a kávé termesztésére és értékesítésére.
A termesztett kávék a Caturra és Catuai fajtákhoz tartoznak, mosott eljárással készülnek.
Adatlapja
ORSZÁG | Mexikó
ARABICA FAJTÁK | Caturra, Catuai
MAGASSÁG | 1.500 m tengerszint felett
MÉRET | 200 g
ÍZJEGYEK | Mogyoró, csokoládé, mandula
FOLYAMAT | Mosott
PONTSZÁM | 83,75
Mi az a Specialty Coffee
Ahhoz, hogy egy kávét Specialty Coffee-nak nevezhessünk, a kóstolás során legalább 80 pontot kell kapnia 100-ból, a termesztés helyszínén tapasztalt és képzett kóstolók értékelése alapján.
A Specialty Coffee pozitív és felismerhető tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek egyedivé teszik a kávét.
