Messico Crux – Őrölt Specialty Coffee eszpresszóhoz 200 g
A Messico Crux egy Costadoro bio pörkölt Specialty Coffee*, Mexikó Veracruz államából. Eszpresszó készítésénél ízében mogyoró, csokoládé és mandula jegyeket ad.
A mexikói Veracruz állam híres a Huatuscóig terjedő ültetvényeiről, 1.500 méteres tengerszint feletti magasságban: itt található a Cruxititla finca, amelyet az 1980-as években alapított Abraham úr, és azóta 43 közösséget ölel fel. Célja új és innovatív módszerek keresése a kávé termesztésére és értékesítésére.
Itt termesztett kávék a Caturra és Catuai fajtákhoz tartoznak, és mosott eljárással készülnek.
Adatlapja
ORSZÁG | Mexikó
ARABICA FAJTÁK | Caturra, Catuai
MAGASSÁG | 1.500 m tengerszint felett
MÉRET | 200 g
ÍZJEGYEK | Mogyoró, csokoládé, mandula
FOLYAMAT | Mosott
PONTSZÁM | 83,75
Mi az a specialty coffee
Ahhoz, hogy egy kávét Specialty Coffee-nak nevezhessünk, a kóstolás során legalább 80 pontot kell kapnia 100-ból, a termesztés helyszínén tapasztalt és képzett kóstolók értékelése alapján.
A Specialty Coffee pozitív és felismerhető tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek egyedivé teszik a kávét.
